“宝宝吃辅食，添加补钙小能手—虾皮”众多食物中，大家认为吃虾皮能够补充钙质，事实真的如此吗？部分宝妈咨询我们“虾皮补钙，是真的吗？”“平时给宝宝做饭时候会放一些虾皮，适合孩子吃吗？”“宝宝什么时候添加虾皮粉好，该如何添加又需要注意哪些问题呢？”

消费者很容易陷入的误区“只要食物某种营养素含量高，那这个食物就可以作为日常补充来源”。山东营养学会副理事长张炳文表示，宝宝如果缺乏钙元素，不建议单独通过吃虾皮补钙，可以在医生的指导下，添加含钙制剂进行补充。

虾皮是一种很小的虾（学名叫毛虾），因为一般是晒干吃，而且晒干后仿佛只有皮一样，被叫做虾皮，其价格便宜、实惠、味道鲜美，素有“钙库”的说法。虽然虾皮中钙含量高，但是补钙不能只看含钙量。

相关媒体报道，食物中的维生素D，乳糖、适量的蛋白质都是促进钙吸收的有效因素，但虾皮并不具备这些条件；虾皮的质地比较硬，通过饮食吃虾皮，进入胃肠等消化道后能够被分解吸收的量有限，对钙质的吸收相当少。虾皮这类的食物一次性吃的量很少，并不能作为钙的主要来源，而且虾皮中含有的微量亚硝酸盐，也不适宜长期大量食用。

需要注意的是，虾皮属于海产品，含有大量的盐分，即便普通虾皮烹调前用水洗一下，也还是很咸，多适用于调味。有宝妈认为“调味料只是一种调料，不是婴标的东西不敢让孩子吃，也怕他吃了口味变挑剔不吃辅食了，也怕产品不合格，感觉没有直接吃虾、鱼等有营养，所以没给孩子吃过”。

中国居民膳食指南特别提出：1岁内的孩子限制盐、调味品的摄入。婴儿的味觉正处于发育期，对外来调味品的刺激非常敏感，过早让宝宝接触盐，会令宝宝只对“有味道”的食物感兴趣，导致挑食或厌食。

部分宝妈会选择购买淡干虾皮作为宝宝辅食“调味”食物。济南市儿童医院儿童保健所副主任医师李玲表示，无论是淡干虾皮还是普通虾皮，产品中多少都是含有盐分的，而宝宝对盐的需求量是很小的，尤其一岁以内的宝宝是不推荐添加调味品的。

中国营养学会对6月龄以内婴儿钠的日推荐量是200毫克，换算成食盐是0.5克。宝宝平时喝的奶，还有肉泥、水果泥等天然食品中都含有一定量的钠，足够宝宝的生理需要，淡味辅食会让宝宝受益一生。

另外，虾皮容易导致过敏，特别是易过敏体质的宝宝，过早的添加虾皮容易对这类宝宝造成身体不适。有专家表示，虾皮口感鲜美，宝宝的口味会受到一定程度的影响，尤其是对于刚吃辅食的宝宝来讲，不宜过早添加，这会让宝宝对于原生态的辅食不感兴趣，出现厌食现象，所以适当的将虾皮添加的时间推后，对于宝宝有利无害。

何晓