中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

　　夏季，茶饮是人们喜爱的消暑饮品之一，脾胃不好的人适合喝什么茶?

　　脾胃不好的情况比较复杂，最好自己试着少量喝茶。如果容易拉肚子、大便不成形或消化能力很差，建议不喝绿茶，可以先试试红茶和普洱茶，对胃肠比较友好;乌龙茶也可以少量喝，不要大量饮用。

　　绿茶的茶多酚对消化酶有一定的抑制作用，所以不建议消化不良的人多喝。一般来说，没有经过发酵的青叶中抑制消化吸收的成分多一些。经微生物发酵之后，游离和低聚的单宁发生了聚合，一些酚类发生了氧化，影响肠胃功能的作用就会有所减弱。

　　不过，即便如此，大量饮茶可能会降低微量元素的吸收利用率，比如铁、锌元素。因此，贫血的人不宜喝浓茶，以淡茶为好。吃肉多、吃菜少的人，铁摄入过量，适合喝茶。

　　比如1克的袋装茶叶泡一杯水，稀释成好几杯来喝，这就属于淡茶。淡茶也比白水好喝很多，夏天用淡茶来补水非常好，增加钾的摄入量，而且同样适合需要增加水分摄入的肾结石患者、痛风患者等。

　　有研究表明，不在吃饭的时候喝茶，错开食物消化的高峰时段，在两餐之间喝茶，可以减小对铁吸收的影响。

　　胃肠功能好、食欲旺盛、比较胖而壮的人，可以考虑喝浓茶，利用茶里的多酚类物质来抑制消化酶的作用，降低食物吸收利用率，减弱餐后的血脂上升幅度，有所谓“解腻、降脂”等作用。茶类预防三高方面的研究比较多，不过需饮用足够的量才能起作用。

　　此外，如果有低血糖情况，则不要在餐前空腹时喝茶。如果同时有容易失眠的情况，则不要在下午和晚上喝茶。