本报记者  杜涛

　　近日，农业农村部乡村产业发展司特色产业处、中国农业科学院农产品加工研究所相关负责人赴贵州省遵义市，调研贵州朝天椒优势特色产业集群项目建设情况，了解项目实施过程中遇到困难和问题以及遵义辣椒加工企业现状。

　　调研组走访了新蒲新区遵义德庄食品产业有限责任公司、贵州省贵三红食品有限公司、贵州高原山乡有机食品有限公司和播州区遵义椒源食品有限公司，了解椒企的加工难点和加工技术需求，对项目建设取得的成绩给予充分肯定。

　　贵州朝天椒优势特色产业集群建设打造的黔北辣椒食品中心、黔中辣椒调味品中心、黔东南酸辣调味品中心和国家级辣椒市场符合贵州辣椒产业实际需求，按照全产业链差异化布局，实现优势互补、合作共赢。贵州省建立机制高位推进，制定了行之有效的配套制度，明确职责抓实抓细，强化先进要素集聚支撑，建立健全利益联结机制。贵州省辣椒专班项目管理措施有力，项目规范有序执行，成效显著。在项目带动下，2020年集群建设县(市、区)辣椒种植面积208.43万亩、产量270.02万吨、一产产值86.73亿元、二产产值122亿元，分别完成目标任务的138.95%、168.76%、173.46%、152.5%，成效显著。在项目带动下，2020年贵州省辣椒产业取得较大突破，种植面积达到545万亩，产量724万吨，种植产值242亿元、加工产值突破135亿元，加工转化率达到77%。

　　目前，贵州朝天椒优势特色产业集群建设打通了贵州辣椒全产业链，促进辣椒产业融合发展。大力推广绿色高质高效技术，开展清园行动，提升绿色标准化基地建设水平，打造现代辣椒产业绿色发展的“贵州模式”;补齐加工设施装备短板，支持企业引进智能化装备线，研发青椒酱、辣椒冰淇淋等新食品，大力发展辣椒食品精深加工，全面提升贵州辣椒的品质和产业链附加值;农业农村部与贵州省人民政府共建的全国辣椒专业批发市场落地遵义，干辣椒系列价格指数发布运行，中国辣椒城成为大连商品交易所辣椒期货交割库，实现了辣椒产业链、供应链、价值链一体化发展。

　　集群建设促进辣椒经营主体不断壮大。通过项目建设，辣椒加工企业从企业管理、加工工艺、产品研发、技术创新等方面得到迅速发展，集群县辣椒行业新增了1家国家级农业产业化龙头企业、8家省级农业产业化龙头企业、16个市(州)级农业产业化龙头企业。

　　集群建设帮助椒农增收作用明显。大力推广“龙头企业+合作社+农户”组织方式，椒农通过基地务工、土地流转、入股分红等多种形式增加收入，贫困椒农的增收机制逐步稳固，产业发展的群众基础更加牢靠，辣椒已成为农民增收的重要产业。辣椒已成为农民增收的重要产业，带动143万椒农增收，提供就业岗位1.7万个，人均增收2000元以上。

　　调研组提出，贵州要进一步总结集群项目建设中的典型经验和技术模式，加大宣传力度，全面展现项目建设成效，积极营造全社会共同推进的良好氛围。同时，辣椒加工企业要在产品研发上下功夫，创新品牌上做文章，让企业走得稳、走得远、走得强。贵州省辣椒专班、乡村产业发展处以及遵义市辣椒专班相关负责人陪同调研。