扛不住原材料价格上涨的压力，当地时间4月19日，可口可乐公司CEO詹姆斯·昆西表示，公司打算提高产品售价。4月20日，#可口可乐将涨价#话题登上热搜，有些网友表示，“问题不大，反正我也不喝可乐”，但大部分网友觉得“自己的快乐到了头”。事实上，近期除了可口可乐，宝洁、金佰利、荷美尔、斯味可等跨国消费巨头们纷纷公布旗下商品涨价的计划。业内人士分析，此轮食品饮料价格上涨是因为大宗商品成本变高，通货膨胀持续，且很可能会进一步上涨，更大的困难还在前方。

　　龙头品牌涨价

　　成本上升或会加速行业洗牌

　　按照可口可乐方面的说法，此次计划提高产品售价的主要原因是原材料价格上涨。然而，对于此次涨价涉及哪些产品、中国地区的产品何时涨价等相关问题，可口可乐相关负责人表示，暂时没有更多的背景信息。

　　可口可乐提价一事并非无迹可寻。在最近一次财报电话会(2021年一季度)上，可口可乐公司方面表示：“我们在上一次财报电话会(2020年四季度)中提过，公司对大宗商品价格上涨进行了充分的对冲，预计对2021年的影响相对温和。目前大宗商品价格上涨情况仍在继续，我们正密切关注供应链的上行压力，如高果糖浆、PET材料、金属和其他包装材料。公司将继续推行收入增长管理计划。通过设计合理的多元价格包装组合，为消费者提供不同价格范围的产品选择，满足其多元需求，同时也为客户带来更多价值。”

　　根据国盛证券2020年研报，从全球碳酸饮料市场来看，可口可乐的市占率高达44%。从1979年可口可乐走入中国，至今已有40余年，在漫长的时间里可口可乐很少涨价，深受中国消费者喜爱。根据国盛研报，可口可乐自1990年以来，产品售价并未出现明显的上涨，1990—2019年间，可口可乐产品单价的复合增速仅为0.42%。据悉，该公司上次宣布提价是在2018年。2018年，由于美国前总统特朗普执政期间对铝加收10%的关税，导致饮料罐生产成本上升，可口可乐宣布涨价。

　　那么，可口可乐高调宣布涨价会不会导致饮料全行业涨价?对此，中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“作为全球饮料龙头品牌，可口可乐价格调整肯定会引导整个行业也跟风涨价，但这轮涨价的背后却是新一轮优胜劣汰，大企业相对来说应对涨价有实力有底气，但中小企业跟不跟风涨就陷入两难了，这轮涨价或会加速行业洗牌。”朱丹蓬认为，可口可乐涨价，可以给类似崂山可乐等国产汽水多一些发展空间。

　　快消品新零售专家鲍跃忠说，目前整个行业面临成本上升，在这种情况下，不仅可口可乐面临成本压力需要涨价，对崂山可乐等规模偏小的企业来说，其压力不会低于大规模的企业，因此，崂山可乐等国产汽水后续也会面临价格调整的问题。

　　香颂资本董事沈萌对此也表示认同：“可口可乐在品牌和销售等方面都优于国产可乐，所以很大可能是国产可乐也会跟着涨价。”

　　尽管国产可乐是否涨价尚无定论，但眼下，国产汽水不断崛起已成为不争的事实。近期，西安冰峰饮料股份有限公司已与华创证券签署上市辅导协议，拟在深交所中小板挂牌上市;北京老牌汽水北冰洋也在谋其上市。除了活跃在资本市场外，元气森林的出现再度激活了汽水市场。

　　有数据显示，受到疫情影响，2020年国内饮料行业遭遇寒冬，国内全年饮料产量从2019年增长7%变为2020年下滑7.7%，但近几年受到健康化消费趋势冲击的碳酸饮料反倒逆市增长。

　　业内人士认为，伴随国民经济持续稳定增长、居民消费水平的不断提升以及消费结构的升级，市场或许正在给予国产汽水新的发展空间。

　　应对食品通胀

　　各国或将限制出口

　　物价压力逐步显现。4月13日，海关总署新闻发言人、统计分析司司长李魁文表示，在美国等主要经济体货币宽松政策影响下，全球大宗商品价格持续上涨。

　　据外媒报道，随着玉米、小麦、大豆、植物油等多类食品原材料价格飙涨，对超市食品货架上的价格影响也已越来越明显。墨西哥玉米饼价格飙升，巴西牛肉价格飞涨，缅甸零售棕榈油价格走高，这些价格变化已经体现在超市货架的售价标签上。在美国，培根和其他肉块的价格也已比之前贵了不少。

　　更可怕的是，农作物还不只是推高零售食品价格的唯一因素：更高的货运成本和其他供应链问题——包括包装成本，都可能累积起来。制造费用和原材料成本压力不断上升的同时，工人薪酬也在不断上涨，尤其是对中小型企业来说。美国不断增加的财政刺激措施和失业救济金一定程度上导致了劳动力短缺，企业被迫支付更高的工人薪酬。此外，运输成本和能源成本也因为疫情的原因有所上升，从而助推了大宗商品整体成本的上涨。上游大宗商品涨价逐渐向下游传导，从而导致消费者为商品涨价买单，进而引发通货膨胀。

　　食品和饮料巨头们已经纷纷表示，他们正在关注利润率。在可口可乐的成本涨价清单中，不仅有咖啡和高果糖玉米糖浆，还包括塑料、铝等包装材料。可口可乐方面表示，铝罐短缺问题将在2022年得到缓解。未来12—18个月的大宗商品环境“具有挑战性”。塑料、铝、果汁和咖啡方面存在通胀压力，高果糖玉米糖浆也看出了通胀迹象。通胀今年可控，但2022年是一大挑战，在美国乃至全球范围的价格上涨可能在今年二季度开启。

　　值得注意的是，除了可口可乐，宝洁、金佰利、荷美尔、斯味可等跨国消费巨头们公布了旗下商品涨价的计划。直接原因均为，大宗商品成本变高了。

　　大宗商品价格监测机构Mintec分析师Tosin Jack表示，“人们眼下普遍认为通胀将持续，农产品的价格上涨趋势将持续一段时间，并将更多转化在日常消费类食品上。”

　　毫无疑问，食品价格的飙升将对普通民众的日常生活产生重大影响，尤其是那些已经因疫情失去工作或面临沉重财务压力的家庭。与此同时，其还可能威胁到正试图从疫情大流行灾难中艰难复苏的世界经济。对全球央行而言，在经济增长仍不稳定之际，物价飙升也将限制其采取刺激政策的空间。

　　联合国粮农组织高级经济学家Abdolreza Abbassian在接受采访时表示，“国际食品价格背后似乎有某种看涨力量。种种迹象表明，几乎没有理由相信价格会维持在目前的水平，很可能会进一步上涨。更大的困难还在前方。”

　　新兴市场国家无疑尤为容易受到冲击，因为食品成本在其支出中所占的比重较大，而不少新兴经济体此前已经承受了货币大幅贬值的压力。对于那些最贫穷和政治不稳定的国家来说，食品价格的飙升可能会进一步加剧饥荒。

　　而即使是那些食品在总体消费支出中所占比例较小的富裕国家，民众感受到的价格压力也将日益凸显。以欧洲为例，OC&C Strategy Consultants的数据显示，大宗商品价格上涨与货架价格上涨之间的时间差通常为6个月。而面对成本上升压力，零售商和制造商经常会采取一些不明显的做法来转嫁成本，例如在维持售价不变的同时，削减促销力度或缩小包装尺寸。OC&C驻伦敦执行合伙人Will Haylar表示，“一旦小麦、糖、散装油等大宗商品的价格进一步持续上涨，制造商别无选择，只能将这些上涨的成本转嫁出去。”

　　联合国的一项调查显示，全球食品价格已连续10个月飙升，这是10多年来持续时间最长的一次上涨。目前，食品通胀的威胁已经让各国政府感到紧张。作为全球最大的粮食出口国之一，俄罗斯已下令冻结部分食品零售价格，并采取措施限制出口。玻利维亚也暂时禁止了牛肉出口，以保障国内供应并控制价格。

　　(韩松妍 综合整理)