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行业发展 标准先行 有关食品中阿胶定性定量检测2项地方标准审查会在青岛召开

2020-05-29 18:21:25

5月28日,根据《2019年度新旧动能转换标准化建设项目计划》安排,受山东省市场监督管理局委托,青岛海关技术中心组织召开了该计划中《新旧动能转换标准化建设项目》的两项地方标准“阿胶及含阿胶的制品中动物皮源性成分鉴定方法”和“含阿胶的食品中阿胶含量的定量检测方法”审查会议。这两项地方标准由青岛海关技术中心牵头、联合东阿阿胶股份有限公司、中国检验检疫科学研究院共同起草。旨在通过地方标准的制定,使山东省含阿胶的食品更加规范,推动行业健康有序发展。

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会议邀请了中国海洋大学、山东省阿胶行业协会、山东省标准化研究院、山东中医药大学、山东省分析测试中心、青岛市食品药品检验研究院、中国水产科学研究院黄海水产研究所的7位标准化及行业专家对标准送审稿进行审查。

青岛海关技术中心张晓梅博士针对“阿胶及含阿胶的制品中动物皮源性成分鉴定方法”地标项目,分别从标准文本、编制说明及征求意见等方面进行了详细介绍。据了解,该标准草案规定了阿胶及含阿胶成分的食品中驴皮源、牛皮源、猪皮源、马(骡)皮源性成分的液相色谱-质谱/质谱鉴定检测方法及判定要求,检测基质包括阿胶块、阿胶糕、阿胶粉、阿胶口服液、阿胶浆等。方法采用皮源特征肽段组可有效完成相关皮源成分的高效灵敏特异性地鉴别。

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青岛海关技术中心张晓梅博士

针对“含阿胶的食品中阿胶含量的定量检测方法”地标项目,项目组中来自东阿阿胶股份有限公司的段小波高级工程师做了项目介绍,该标准草案规定了含阿胶的食品中阿胶含量的检测,适用样品基质包括阿胶块、阿胶糕、阿胶粉。分离、获取皮源特征目标肽段,并以液相色谱-质谱/质谱检测技术进行准确定量分析。

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东阿阿胶股份有限公司段小波高级工程师

标准审查期间,记者从青岛海关技术中心兽药残留检测室食品真实性分析项目组负责人张鸿伟博士处了解到,该项目组自2015年起就致力于阿胶食品的鉴别分析研究,获得授权国家发明专利多项,且相关标准草案方法于2016就通过了中国合格评定国家认可委员会(CNAS)的认可,多年来为山东省公安厅、省市场监督管理局和山东省阿胶行业协会的相关产品检测提供技术服务和支持,为净化阿胶市场做出了积极贡献,此次地方标准的牵头制定也是该项目组将多年检测经验进行标准化分享,从社会公益的角度更好地服务行业高质量发展。

此次标准审查会,专家组在认真听取了项目组汇报后,仔细审阅了相关材料,本着工作严谨务实、专业认真负责的态度,对标准送审稿中规范性名称、基本要求等各章节内容进行了逐字逐条的讨论和交流,并达成了共识,要求项目组按照要求进行修改后尽快报送标准审批稿,争取早日将2项标准发布实施。

在标准审查过程中,专家组充分肯定了该标准的研究水平、编制质量,一致认为两项标准内容具有较强的创新性、应用性和可操作性,标准的发布实施将推动山东省阿胶行业发展,有助于规范产品、强化行业自律,为企业生产、国家监管部门执法监督提供依据,对保护消费者健康具有重要意义。

(记者 刘汝欣 何晓)

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