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“青春小酒”该怎么有
时间:2019-01-18 11:20:29 来源:中国食品报

   近十年来,我国居民喝酒的年龄开始逐年降低,消费结构也同时发生了变化。80、90后是当下社会消费的主力,他们喜欢个性化商品。纵观酒市场,近年来,主打年轻牌的“青春小酒”已遍地开花。有业内人士估算,截至2018年,市面上小酒的品牌数量已多达200多个。

  现在,走进任何一家大中型超市,几乎都有专门的小酒货架,而看过这些小酒会发现,它们的容量多在100—300毫升之间,价格多为几元至几十元,瓶身大都是方和圆,口味单一,绝大部分上面会印有一些标语,甚至有些品牌的名称都类似。

  小酒代表江小白的一夜爆红引得许多酒企纷纷跟进,但品牌越来越多,同质化现象非常严重,大都沿用江小白营销策略,很难找出另一个有个性的品牌,这对整个小酒市场十分不利。除此之外,受市场利益驱动,不光大酒企将目光瞄准小酒,一些名不见经传的小酒厂也趁机入场,这些小酒厂生产的酒大都比较低廉,但品质可能不那么可靠。

  小酒同质化严重,笔者认为,企业需要多方面创新打开突破口,包括对产品的包装、市场营销策略和品牌的诉求等。消费者购买商品,外形是第一直观感受,千篇一律的方或圆的小瓶子,很难引起消费者的注意。既然是酒,对消费者来说,最重要的还是品质和口感,否则很容易造成一次性消费,应针对消费群体的口味、口感及酒体进行创新升级。目前提起小酒,国人第一个想到的还是江小白,其他品牌并没有给人留下太深印象,这就需要酒企在打造自己的小酒品牌上多下功夫,突出个性,真正做到差异化。

  品读市面上这些“青春小酒”瓶身的标语,有人生格言、青春故事,但也有一部分标语似乎在表达一种理念:青春,就可以放肆喝酒,类似于“不停地喝酒,是为自己找一个放肆想你的借口”“是爷们,就要干”等。这类标语带有一种怂恿饮酒的意味,企业用其来增长销量,终究不是长久之计。科学研究已经明确了酒精对人体健康的危害。传达产品的趣味,不妨选用一些名人名言、励志语句,或是具有中国传统文化内涵的诗词歌赋。作为企业,赚钱虽重要,但不能对社会产生不良影响,否则最终被毁的还是企业自己。

  辛明