合理添加辅食，是婴幼儿生长发育的关键，首先要正确认识辅食，再有选择性的添加。

　　山东大学齐鲁儿童医院营养科主任、山东营养学会妇幼营养专业委员会主任委员、主任医师李玲在2021年山东省全国科普日专题讲座中，阐述了辅食的定义及其重要性。她介绍，婴儿饮食从出生的纯乳类向谷类为主的固体食物过渡，过渡期添加的食品称为婴儿的辅助食品，简称辅食。辅食是母乳喂养期间给予婴幼儿母乳之外的其他食物，以补充母乳营养的不足。辅食必须是富含营养的食物，而且数量充足，才能保障和促进婴幼儿的健康和生长发育。需要注意的是，母乳喂养仍然是营养素和某些保护因子的重要来源，在添加辅食期间仍要做好母乳喂养。

　　北京市营养源研究所副研究员朱婧认为，母乳中含有的蛋白质，不仅仅是宝宝必需氨基酸的来源，还提供许多其他的功能，特别是免疫保护作用。

　　李玲介绍，从营养角度考虑，6个月后的母乳所提供的营养，已不能完全满足婴儿生长发育的需求，需要及时添加辅食。从习惯角度考虑，辅食添加对促进味觉发育，锻炼咀嚼，吞咽，消化能力，培养儿童良好的饮食习惯，避免挑食、偏食等都有重要意义。从心理角度出发，辅食添加是幼儿心理和行为发育的重要过程，有利于亲子关系的建立，有利于婴幼儿的情感、认知、语言和交流能力的发育。

　　《辅食营养补充品》（GB 22570-2014）中指出，辅食是婴幼儿在6月龄后继续母乳喂养的同时，为了满足营养需要而添加的食品，包括家庭配制的和工厂生产的。辅食营养素补充食品中，蛋白质含量应不低于25g/100g，检验方法应符合《食品中蛋白质的测定》（GB 5009.5）的要求，蛋白质含量的计算应以氮（N）×6.25。其他必需营养素还有钙、铁、锌、维生素A、维生素B和维生素D。其含量也应遵循《辅食营养补充品》（GB 22570-2014）的指标。

（孟雨）