9月11日，2021首届中国·桦南紫苏节暨紫苏籽油及亚麻酸产业论坛在“中国紫苏之乡”黑龙江省桦南县启幕。会议由桦南县人民政府、桦南林业局有限公司、桦南农盛园食品有限公司、南京汉唐子苏品牌管理有限公司和南京紫苏世家生物研究中心共同举办，桦南县委县政府领导出席了会议。县发改局、工信局、商务局、招商局、科技局、农业局、市场监督管理局相关领导，桦南林业局有限公司在家党政领导班组成员以及众多紫苏产品生产经营企业代表出席了会议。“药食同源赋动能 美好桦南再启航”成为本次活动的主题。

药食同源 成就紫苏健康活力

紫苏是一种源于亚洲的一年生草本植物，属于唇形科（薄荷家族），具有该类植物特有的独特香味，在我国种植应用约有近2000年的历史。是我国一种传统的药食两用植物之一。紫苏籽油是目前所知α—亚麻酸含量最高的食用植物油，其亚麻酸含量为核桃油的5-6倍，是橄榄油的50倍以上，是市场大多食用油的20至85倍。世界卫生组织和联合国粮农组织鉴于α—亚麻酸的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议专项补充α—亚麻酸。世界卫生组织对紫苏油有这样的记载：紫苏油具有提高智力和保健大脑的作用，食用紫苏油能使人体胆固醇含量降低、血脂降低和延缓衰老，在抗肿瘤、抗血栓及提高视力和增强视网膜反射能力方面均有很好的功能和效果。因此，紫苏油适合于各种人群，特别对高血脂人群和孕妇、哺乳期妇女均有非常大的帮助。

论坛上，江南大学产业技术研究院院长刘龙、江南大学食品学院教授常明、江南大学国家功能食品工程技术研究中心副研究员张白曦、黑龙江大学生命科学研究院教授李聪伟等专家分别从紫苏油的营养价值、紫苏对于健康作用、紫苏产品研发等方面，介绍了紫苏的价值。专家认为，紫苏全株的每个部位都具有非常高的营养价值，其主要特点有低糖含量、高纤维素和高胡萝卜素及高矿物质含量等特点，其含有较高的抑制活性氧成分，紫苏籽油是一种功能性油脂，是人体摄入健康油脂重要组分，是工业化功能性油脂优良原料，在健康脂肪酸谱和微囊油脂粉方面倍受关注。

中国保健协会副理事长贾亚光在报告中指出，实验证明，经常食用含有α—亚麻酸的调和油做菜，大约经过半年到一年的时间，使人体的免疫力得到了提高。2017年卫健委等五部委推出全民健康生活方式行动，提出“三减三健”的倡议，减油盐糖，健体重口腔骨骼。少吃油，更应该吃好油。富含α—亚麻酸的紫苏籽油，会有非常好的市场。

美好桦南 成就紫苏巨大生机

世界紫苏看中国，中国紫苏看桦南。黑龙江省桦南县拥有“桦南紫苏”国家农产品地理标志，是“中国紫苏之乡”。近年来，桦南县依托资源优势，坚持把小紫苏做成大产业，打好“生态牌”、念好“山字经”，大力发展紫苏种植、精深加工等产业项目，闯出了一条绿色发展的“特色路”，把承载留得住乡愁的“小产品”，做成乡村振兴的大产业，一举成为全国紫苏产业大县、全国集中种植面积最大的紫苏种植基地、全国最大的紫苏产品供货地。　

据有关专家介绍，得益于得天独厚的地缘优势，桦南县生产的紫苏籽量高质优。经权威部门检测结果显示，桦南紫苏中α-亚麻酸含量远高于平均水平，精炼紫苏油中α-亚麻酸含量高达68%，居全国第一。

据桦南县农业农村局有关人士介绍，该县2021年紫苏种植面积10.4万亩，连续四年种植面积均在10万亩以上，紫苏种植户常年保持在500户以上，全县紫苏深加工企业大大小小有20多家。到2025年，预计紫苏种植面积发展到15万亩，紫苏产业产值达4亿元。

桦南县委书记梁庆民在致辞时表示，桦南县充分依托“寒地龙药”资源优势，紧紧锚定“药食同源”发展方向，大力实施林下经济提升工程，精心打造“桦南紫苏”特色品牌，先后荣获国家林下经济示范县、全省中药材基地建设示范县、全省道地药材紫苏生产基地等荣誉称号，为加快农业农村现代化取得新突破、全面推进乡村振兴奠定了坚实基础，桦南不断把紫苏产业做精做优、把中药材产业做大做强，全力打造“药食同源”产业新的经济增长点，为推动县域经济高质量发展提供强大引擎，为全面建设现代化美好桦南蓄势赋能。

精彩营销 成就紫苏繁荣市场

好紫苏需要好市场，好市场接力好营销。健康事业是关系国计民生、具有强大生命力的朝阳行业。随着经济发展水平的持续提高及消费的不断升级，人民群众对于美好生活的向往与健康饮食的需求也与日俱增，在此背景下，富含阿尔法亚麻酸的紫苏及其加工业逐步被发掘、发扬，已经成为健康领域的新贵，成为产业大潮中的朝阳产业。桦南紫苏引起了健康产业企业的关注。作为本次活动的主办方，南京汉唐子苏品牌管理有限公司基于对健康的热爱与关注，及时发现、积极投入了紫苏事业的发扬光大，多年来，不断提升紫苏产品的质量、完善发展紫苏产品的品类，坚持选用最佳桦南产地的优质紫苏原料，结合传统与科技生产工艺，不断发掘中草药紫苏的新领域和对健康生活的新价值。已经成长为健康产业中专注紫苏的知名品牌。公司总经理万兰兰表示，要努力打造紫苏全产业链新生态，积极推进以紫苏健康产业为核心的健康产业基地，即紫苏产业驱动型的大健康产业发展新模式，凭借江南大学（扬州）食品研究所与南京紫苏世家生物研究中心科研与资源优势，全力打造紫苏品牌的美誉度，努力提升所有紫苏爱好者的幸福感和满足感。

汉唐子苏总经理万兰兰介绍，汉唐子苏将以“普及紫苏文化知识，做好群众健康保障，不断满足广大紫苏爱好者的物质与精神文化生活需求，提高他们的生活质量和健康水平”为使命，在全国开展传统中医中药养生文化与紫苏文化科普宣传，带动全国各地发展中医中药养生文化与紫苏文化爱好者，同建“百年紫苏小店，健康百岁人生”，致力于为我国的紫苏产业作出更多更大的贡献，为健康中国2030助力，真正实现“让世界爱上紫苏，让紫苏飘香世界”！

南京紫苏世家生物研究公司总经理、南京汉唐子苏品牌创始人王坤表示，紫苏产业是我国大健康产业发展的后起之秀，肩负着宣传健康理念、创造健康精品的双重责任。紫苏市场面临利好，有待开拓。企业将一如既往地与桦南紧密协作，把小紫苏推向大中国，让小紫苏拥抱大健康，提高站位，在担当紫苏产业高端研发和运营的重要角色的同时，普及紫苏文化知识，做好群众健康保障，不断满足广大紫苏爱好者的物质与精神文化生活需求，提高他们的生活质量和健康水平。

（李松）