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改善视力的营养方案

2021-06-16 11:00:05

本报记者 吴雪琴 通讯员 黄芳铭

  青少年中的近视发生率居高不下,福建省泉州市第一医院眼科副主任医师蔡卫国介绍了青少年预防近视的自我保健措施:

  培养良好的视力卫生习惯,包括三个“一”:握笔的手离笔尖一寸(3.3厘米),胸部离桌子一拳(6—7厘米),书本离眼一尺(33厘米),保持端正的读写坐姿,不要在行走、坐车或躺卧时阅读,以减轻视力疲劳。

  增加教室的采光,保证充足的、来自左前方的照明。课本及读物的纸张和印刷质量要高,纸张要白,字墨要黑,增大黑白的对比度,不宜阅读纸质发黄、印刷不清的书刊。

  连续读写的持续时间不宜过长,每读写1小时应远眺或休息10分钟,提倡坚持做眼保健操,多参加户外的文体活动。做眼保健操时,精神要集中,定穴要准确,手法要柔和,用力应适度,以局部有酸胀感为宜;当眼睛有炎症、颜面部有感染病灶时,应暂停眼保健操;如用作治疗,可适当增加操作次数。

  定期检查视力,以便及早发现视力减退,及时治疗。

  如能认真做到以上各点,有可能防止低中度近视的发展加深,高度近视或许可以减缓近视屈光度的进行性加深。

  保护视力,防治眼部疾病,需要从多个方面着手,其中注意营养对改善视力也有一定的帮助。蔡卫国介绍了几种具有改善视力作用的食物:

  一是富含维生素A的食物,维生素A与正常视觉有密切关系。如果维生素A不足,则视紫红质的再生慢且不完全,暗适应时间延长,严重时造成夜盲症。如果膳食中维生素A继续缺乏或不足将会出现干眼病,进一步发展则可成为角膜软化及角膜溃疡,还可出现角膜皱褶和毕脱氏斑。维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋等。胡萝卜、菠菜、苋菜、苜蓿、红心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的维生素A原能在体内转化为维生素A。

  二是富含维生素C的食物,维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害,从而延缓白内障的发生。含维生素C的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃、山楂等。

  三是富含钙的食物,钙与眼球构成有关,缺钙会导致近视眼。青少年正处在生长高峰期,体内钙的需求量相对增加,若不注意钙的补充,不仅会影响骨骼发育,而且会使正在发育的眼球壁——巩膜的弹性降低,晶状体内压上升,致使眼球的前后径拉长导致近视。含钙多的食物主要有奶类及其制品、贝壳类(虾)、骨粉、豆及豆制品、蛋黄和深绿色蔬菜等。

  四是富含铬的食物,缺铬易发生近视,铬能激活胰岛素,使胰岛发挥最大生物效应,如人体铬含量不足,就会使胰岛素调节血糖功能发生障碍,血浆渗透压增高,致使眼球晶状体、房水的渗透压增高和屈光度增大,从而诱发近视。铬多存在于糙米、麦麸之中,动物的肝脏、葡萄汁、果仁中铬含量也较为丰富。

  五是富含锌的食物,锌缺乏可导致视力障碍,锌在体内主要分布在骨骼和血液中。眼角膜表皮、虹膜、视网膜及晶状体内亦含有锌,锌在眼内参与维生素A的代谢与运输,维持视网膜色素上皮的正常组织状态,维护正常视力功能。含锌较多的食物有牡蛎、肉类、肝、蛋类、花生、小麦、豆类、杂粮等。

  六是海带,海带除含碘外还含有1/3的甘露醇,晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”,它就是海带中的甘露醇,甘露醇有利尿作用,可减轻眼内压力,用来治疗急性青光眼有良好的功效。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇,也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。

  蔡卫国还提出,要注意一些饮食禁忌:首先要忌糖,吃糖过多,机体就呈弱酸性或中性,身体的保护系统要恢复原来的弱碱性,就必须消耗体内的碱性物质,这对近视眼很不利。据日本学校近视眼防治委员会介绍,甜食可以助长近视眼的发展,这是因为糖在体内代谢需要大量维生素B1,如果糖成分摄取过多,维生素B1就可能不足,而且过多摄取糖分也会降低体内的钙质,使眼球壁的弹力减弱,助长近视眼的发展。因此,眼睛近视的人不宜多吃甜食。另外近视眼患者还需忌葱、蒜及辛辣刺激性食物,中医认为,长期大量食用这些食物会伤人气血,损目伤脑。

  蔡卫国,福建省泉州市第一医院眼科副主任医师,福建省海峡医药卫生交流协会眼科专业委员会委员,泉州市眼科分会委员,泉州妇幼保健协会儿童视力与眼保健分会委员。


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