养好蟹要好苗。但好苗从哪里来？

　　近日，在江苏南通市如东县大洋港的一家蟹苗培育场的海塘里，来自南京市高淳区古柏湖水源虾蟹苗种专业合作社的工作人员，正忙着与当地的合作伙伴——如东县东海育苗场的工作人员一道，对已经抱卵的近800多只母蟹亲本集中换塘挂笼，为培育出新一代的优质蟹苗从源头上把好质量关。

　　高淳是养蟹大区，蟹苗培育是该区在螃蟹养殖过程中必不可少的关键一环。过去，高淳的蟹苗培育养殖户在每年的5月初，到南通等地沿海购买河蟹大眼幼体苗回去进行培育，但并不掌握大眼幼体苗培育过程和品控情况，导致后续淡水塘口培育出来的蟹苗会出现苗情参差不齐等状况，进而影响到蟹苗的销售。

　　近年来，湖水源合作社主动介入前期的海水繁育幼苗工作，深入解决蟹苗品质不好把控的问题，为繁育优质大眼幼体好苗创造条件，不断探索实现蟹苗繁育模式改变。

　　“这样做的好处很明显，可以减少育苗成本，增加收入。”合作社总经理柳诗电接着算了一笔账：以往南京高淳的养殖户一家一户培育，每年5月初到沿海各地的培育基地去购买大眼幼体蟹苗，成本在每斤500多元；现在自己培育的话，每斤的成本在300元左右，以我们自己为例，今年能拿到2400多斤大眼幼体蟹苗，就能节省成本50万元。仅此一项，每个社员就能增收6万元左右。

　　2020年11月中旬，该合作社分别选择了重7.2两以上的公蟹亲本和5两以上的母蟹亲本，专程送到如东县大洋港区的这家有着丰富经验的培育蟹苗场里进行代培育。

　　眼下，春暖花开，母蟹已经完成了交配并成功抱卵，到了该为母蟹换塘挂笼的季节。抱卵母蟹进行集中换塘挂笼作业，是为了更好地在环境舒适的海水塘口里促进蟹卵从母蟹身体上分离出来，从而孕育出好的蟹苗。“一点也大意不得，必须按照质控标准严格进行操作。”柳诗电告诉记者。

　　整个捕抓母蟹的过程要从早上8点持续到晚上9点左右，多名作业人员陆续下到排空海水的塘底徒手捕抓母蟹。经过上午和中午两遍捕抓，在螃蟹交配的塘里共抓到700多只抱卵母蟹，成活率与预期值持平。

　　下午时分，塘边的工作人员快速地拿起一只只母蟹进行观察抱卵情况，然后挑选出抱卵状况好的母蟹放入网笼里，把抱卵状况差和没有抱卵的母蟹做淘汰处理。30只装一笼，不一会儿，700多只抱好卵的母蟹被挑出来装在20多个网笼里，迅速运送至100多米外的大塘口边上，工作人员将网笼放入培育的海塘里，并在每个笼边插好棍子，再用绳索将网笼进行固定。

　　自此，这批700多只抱卵母蟹将在碧波荡漾、咸淡适宜的流动水体中开始新生活，未来将有望孕育出2000多斤大眼幼体蟹苗。预计两个月后，这批新蟹苗将长途跋涉到400公里外的高淳湖水源淡水培育场里安家，为养殖户们送去丰收的希望。

　　（魏宏伟  韩超）