在3月25日中国乳制品工业协会举办的“2020年度主流品牌婴幼儿配方乳粉质量大赛”上，美可高特品牌婴幼儿配方羊乳粉被授予“质量金奖”。当从事羊奶业的人们聚首北京，回顾2020年行业情况时，对去年一项专业的预测数据“2020年婴配羊乳粉市场规模达100亿元”给予认可。近年来，国内婴配羊乳粉以其特有的营养价值成为婴配乳粉中的“羊贵妃”而受宠爱，行业实现了历史性的发展。

　　而在20世纪90年代，羊奶却是属于“鸡肋”，一身的光环但不受待见。陕西富平等地有饲养奶山羊传统的农民们“家中挤奶，村口叫卖”，日子过得灰头土脸。

　　在20世纪90年代人们对羊乳不屑一顾时，有一位女士却深深地被羊奶独特而丰富的营养所触动，投身振兴羊乳产业的激情澎湃奔涌。从市场调研到在国内率先创建羊乳品牌企业，从上市婴配羊乳粉到成为羊乳产品大家族……27年风雨兼程，如今她仍为羊乳产业而奋斗。她就是全国婴幼儿配方奶粉企业中的女董事长——美可高特羊乳有限公司刘丽。她的青春和足迹深深印在中国羊乳产业发展的历史大道上。

　　争做领头羊推动羊乳产业发展

　　刘丽天然有一种对羊的珍爱，羊的吉祥、善良、温顺深深印在她的脑海中。她看到一些发达国家认为羊奶接近母乳而加工婴配乳粉后，萌发了进入羊乳领域创业的梦想。

　　刘丽那时正值而立之年，像一名巾帼骑士踏入羊乳沙漠孤军作战，她要找到羊乳的真谛，不惜奉献青春年华。在国内羊乳领域有许多未知的情况下，找羊奶原料成了她迈出的第一步。刘丽认为，茫茫的大草原一定有好的羊群和羊奶，结果却很失望。那时内蒙古草原多有绵羊、少有奶山羊。天津乳品协会相关负责人告诉刘丽到中国奶业协会了解。中国奶业协会的专家告诉她，奶山羊饲养历史长和饲养种群数量多的地区主要在陕西和山西。

　　刘丽舟干事不怕辛苦，她舟车劳顿地赶到陕西富平地区时，火热激情被凄凉的场景浇灭：奶山羊处于小农户自然放养状态，没有正式企业定点收购羊奶，养羊农民走街串巷叫卖的鲜羊奶一斤才0.5元;甚至有小喷粉厂，利用羊奶便宜加工喷粉后，掺进价格高的牛奶粉中售卖;想找一家纯加工羊奶粉的工厂很不容易。

　　“没有羊乳品牌企业，中国羊乳产业就是一盘散沙。”刘丽矢志要当振兴羊乳产业的领头羊。工作千头万绪，她确定了做品牌企业三条主线：一要有好原料，二要有现代化工厂，三要标准化管理。

　　刘丽多方调查找奶源，终于找到一家地理位置好周围没有养牛户、只加工羊奶、企业信誉好的工厂。刘丽迅速接洽对方决定承包这家工厂，保证纯正羊奶粉的原料供应。紧接着，于1999年在天津建设了现代化羊乳加工厂，在国内率先制定了婴配羊乳粉企业标准。

　　2000年11月18日，第一罐红罐婴配羊乳粉从美可高特公司下线;2001年7月18日在天津召开产品发布会，发布婴配及成人羊乳粉产品。

　　刘丽率先建立羊乳品牌企业的行动，像一支号角吹响了国内羊乳产业的振兴之路。国内羊乳受到了人们的认可，市场进入快速发展的新阶段。资料显示，我国奶山羊存栏量1998年为338万只，到2019年已发展到约600万只;羊奶产量约为140万吨;羊奶的收购价由20世纪90年代的0.5元/斤，上升到目前的约6.6元/斤，原料紧张时高达9元/斤。羊乳产业发展势头强劲，国内外乳业巨头纷纷进入羊乳产业。

　　中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承表示，美可高特创立品牌羊乳制品并率先投放市场，成为羊奶行业标志性的企业之一。2013年，美可高特载入《奶业发展史》。

　　专心、专注、专业做好羊乳

　　如何创建老百姓认可的营养和放心品牌?刘丽从思考进入羊乳领域树立羊乳品牌的那一天开始，就将原料质量控制和现代科技列为驱动企业的双轮，持之以恒、不断前进。国际资本对刘丽的企业追求信任有加，使美可高特成为其投资的国内知名羊乳企业。

　　“羊乳好不好，奶源是关键。”美可高特早在20世纪90年代就在陕西富平奶山羊养殖区域开展基地建设，刘丽深入奶山羊养殖户了解饲养与奶源质量情况，从饲养、收奶、加工等各环节都严格把关确保获得优质羊奶。在2007年开始，美可高特公司先后投资建成了陕西省美可高特莎能羊种羊繁育中心，一次性引进200只纯种莎能奶山羊，进行良种繁育和规模化饲养;联建、帮扶建立规模化奶山羊养殖场;成立富平美可高特乳业有限公司，在羊乳产地加工羊乳粉。

　　保障羊奶新鲜不掺假是美可高特奶源质量控制的关键点。刘丽建设了100多个机械化挤奶站，辐射以富平、渭南为中心100公里范围，原料奶都来自机械化挤奶站，杜绝了桶装散奶，保障了奶源质量安全。羊乳产业化在国内起步较晚，如何使婴配羊乳粉更适合中国宝宝健康成长?有着医学专业背景的刘丽，始终将科研列为核心，从研发第一罐婴配羊乳粉开始，就与专业院校所和知名专家形成密切合作关系，开发产品。天津医科大学教授王笃圣、解放军第四军医大学教授王喜生、婴配乳粉专家路承祥、中国工程院院士任发政等专家都在美可高特产品发展中发挥了重要作用。

　　科技路上永不停步。近年来，刘丽根据市场消费升级的需求，实施了婴配乳粉高端化、成人乳粉功能化的产品提升计划，取得成效。在美可高特公司产品展室，三大系列九个配方产品琳琅满目，有适合各年龄段的婴幼儿配方羊乳粉，有纯羊乳+羊乳清粉升级版的“美高贝贝”;有为成人开发的乳铁蛋白、燕窝酸、免疫球蛋白等羊乳新品。

　　27年来，刘丽以科技为本，率先与国际接轨，以先进管理体系管理企业，并凭借高科技羊奶除膻技术等多项新技术优势成为“天津市高新技术企业”，连续多年获得中国乳制品工业协会婴儿配方乳粉质量金奖。

　　心系百姓担当社会责任

　　国内羊奶市场曾一度鱼目混珠，婴配羊乳粉成为重灾区，贴牌生产、乱添加、以次充好等损害了中国宝宝的口粮。在国家大力治理下，这些乱象得到扭转，市场趋于正规。

　　2020 年 2 月 21 日，美可高特羊乳有限公司董事长刘丽(左一)在公司组织运输捐赠给武汉市抗疫一线医护人员价值40 万元的“免疫球蛋白配方羊奶粉”。

　　“我这辈子专一、专注、专业只做好羊乳，初心不变”。在那个时期，也有一些人看到美可高特品牌好想借名贴牌生产，被刘丽一口回绝。她说，老百姓心里有一杆秤，骗得了一时，骗不了永远。贴牌可以使企业赚钱快，但由于控制不了其贴牌产品产销，很容易产生质量安全问题。美可高特以高度社会责任感，不随波逐流，坚守职业道德，坚持按国家标准和企业规范生产经营，成为羊乳行业里一个企业品牌、一个专做羊乳产品的企业高地。

　　羊乳原料价格随着市场的发展而水涨船高，刘丽对产品研发和质管工作制定了一条规矩：“包装物内不允许降低成本”，几十年雷打不动。美可高特独善其身，产品质量得到国家有关部门的认可。

　　“刘总是一位有社会责任感的领导。”美可高特公司王涓等员工介绍，去年暴发疫情武汉成为重灾区，刘丽急在心中：“要为在一线奋战的医护人员做贡献，增强他们的体质。”她亲自组织安排，及时调集了价值40万元的新产品“免疫球蛋白配方羊奶粉”并多方联系到邮车，在去年2月21日下午从天津出发，昼夜兼程三天赶运到了武汉，捎去了美可高特全体员工对白衣天使们的深情厚谊。当看到在武汉抗疫一线奋战的白衣天使们喝上这批羊奶粉的照片，刘丽的脸上绽放出灿烂的笑容。

　　(王光怀)