本报讯（记者刘汝欣）2月26日，山东阿胶行业协会、中国阿胶诚信联盟和中国食品报社联合发布“关于号召阿胶及胶类中药企业开展抗击新冠肺炎‘您捐血浆献爱心，我赠阿胶补气血’大型公益活动的倡议”。

本次公益活动得到青岛海关技术中心的大力支持。公益活动秘书处涵请技术中心参与到此次公益事业，用检测技术保障捐赠阿胶的真实性。青岛海关技术中心主任第一时间响应并指出：本次公益活动是对捐献血浆者的尊敬和鼓励，能够呼吁更多的符合捐献条件的新冠肺炎康复者伸出援助之手，技术中心全体人员将积极参与本次公益活动，为公益事业免费检测，为参与捐赠企业提供当批次检测报告，保障阿胶真实性。技术中心主任表示，自新冠肺炎疫情发生以来，技术中心高度重视，认真学习贯彻习近平总书记关于疫情防控工作的重要指示精神，贯彻落实党中央国务院的有关部署和要求，提升政治站位，统筹协调安排，为打赢疫情防控总体战、阻击战贡献智慧和力量。

据了解，青岛海关技术中心在基于《中国药典》和《药品检验补充检验方法和检验项目批准件》等方法基础上，采用液相色谱—质谱/质谱技术，经过进一步改进验证，建立了能对阿胶及相关制品驴、牛、猪、马、骡皮源定性鉴定分析的检测方法。其与基于DNA为分析标的PCR分析技术相比，质谱以蛋白质酶解后的肽段为分析标的。相比DNA分子，肽段在深加工食品中有更好的分析稳定性，而且，高灵敏度、高选择性和可多目标并行分析的特点，使得质谱技术成为掺假掺伪分析的新的主流分析技术。技术中心建立的鉴别分析方法就是基于质谱技术的方法，对各相关皮源蛋白酶解后产生的鉴别标志肽段，采用三重四极杆质谱采集鉴别标志肽段的特征（高灵敏度、高选择性）传输离子对，并通过使用鉴别标志肽段组定性分析的方式，增加对食品基质中相关皮源属性鉴别的可信度。同时，目前相关团体标准已采用质谱技术，通过对阿胶制品（如阿胶糕）驴皮源组分含量控制的方式来控制各种皮源的掺伪。

本次参与捐赠阿胶检测报告将在中国食品报社所属报刊、网站和联盟、阿胶协会等宣传平台公示。