本报讯 婴幼儿的主辅食品往往是婴幼儿主要营养物质来源。米粉，是在喂宝宝辅食初期就能添加的辅食，因为宝宝肠胃弱，先添加米粉更容易消化，还能帮助宝宝练习吞咽，为宝宝今后能够吃固体食物奠定基础。然而，婴幼儿辅食一直乱象频现。

近几年众多国内外知名品牌均被抽查出存在重金属超标、营养素不足或水分不合格等问题。

标称江西美必佳生态科技实业有限公司生产的，特殊膳食食品“蓓亲”益生菌营养米乳胡萝卜AD钙配方（生产日期：2021-01-02）水分项目不合格。

标称广东省广州米克叔叔贸易有限公司进口的，商标为“米克叔叔”的一批次婴幼儿茉莉香糙米米粉（原味）（生产日期：2020/5/12），铁、锌含量既不符合食品安全国家标准规定也不符合产品标签标示要求，也不符合产品包装标签明示值。广州市天河区市场监督管理局对其没收违法所得85491.36元；罚款51.9万元。

标称湖南多能多食品有限公司委托广东亨盛维嘉食品工业有限公司生产的“多能多”钙铁锌有机米粉（225克（25克x 9），2019/12/23），维生素A项目不合格。

无锡市新吴区市场监督管理局对某企业生产销售婴幼儿米粉食品镉项目不符合国家强制性规定、婴幼儿有机营养米粉钠含量不符合包装明示的规定等违法行为，作出没收不合格米粉并罚款71.19万元的行政处罚。

由江西斯普瑞营养品有限公司生产销售的“牧野渔趣”铁锌钙配方益生元营养米乳（450g/听，2021/7/29），维生素A、维生素D、铁、锌不符合食品安全国家标准的规定。

另外，国家企业信用信息公示系统显示，江西斯普瑞营养品有限公司生产销售的“牧业渔趣 AD高钙胡萝卜高钙配方奶米粉”（生产日期：2021.04.02）钙、镉项目不合格，共计生产63罐，货值756元。江西斯普瑞营养品存在生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿的辅助食品违法行为，樟树市市场监管局对其没收违法所得756元，处罚款11.5万元。

标称江西海斯易食品有限公司生产的“谷佳艾”铁锌钙有机藜麦营养米粉（2020/9/3），水分项目不合格；广州艾维奥尔进出口有限公司进口的“奶奶的菜篮”荞麦米粉，铁和钠项目不合格。

在不合格婴幼儿辅食产品中，部分是标签问题。部分产品的营养成分实际检测结果与产品包装标签明示值不符，违反了《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432-2013）的相关规定及产品明示要求，故检验不合格。

另外，还有部分产品本身含量不符合国家标准，实际含量低于或超过《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》（GB10769）的限量值。微量元素过多或缺乏，可导致某些疾病的发生。产品营养成分含量低于其标准限量值，微量元素的缺乏多少会直接影响宝宝发育；但如果摄入量过多，则会发生微量元素积聚而出现急、慢性中毒。

另外一个产品抽检不合格的原因，是水分或者镉含量超标。

这些事件暴露出厂家生产工艺方面需要提高。业内人士表示，米粉生产工艺分湿法工艺和干法工艺，湿法工艺要预煮和加热所以营养素流失不稳定，而采用的干法工艺瞬间膨化再混合，营养素比较稳定；水分超标可能会缩短产品的保质期限，使产品易发生霉变，引起产品质量的下降，高阻隔材质包装对控制产品水份高低起到关键做用。

2018年，国家卫健委《关于发布婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值的公告》，对婴幼儿谷类辅助食品中镉的含量提出明确标准，制定婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值为0.06mg/kg。业内人士表示，镉的临时限量值公告只是婴幼儿辅食食品监管的开幕曲。国家对婴儿辅助食品污染物食品安全标准规定，针对婴辅中的铅、无机砷等污染物也有严格要求，这些标准的严格实行监管将全面拉开婴辅市场的有序健康发展，不符合国家标准和不能做到严格执行规范生产的企业将被淘汰出局。

《最高人民法院最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》明确规定，专供婴幼儿的主辅食品营养成分严重不符合食品安全标准的，应按照生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚；同时还规定，生产、销售不符合食品安全标准的婴幼儿主辅食品，将作为相关危害食品安全犯罪的加重处罚情节。

何晓