谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。节约粮食，是人们共同的认知。近日，山东省粮食行业协会发文呼吁：“不要再用面粉洗食材了。即使我们目前不缺粮食，并不意味着不需要节约粮食”。

近年来，用面粉洗菜、水果等“生活小窍门”在网络流传，仿佛成为了一种时尚。“加面粉更容易把皱褶中的脏污洗出来”······不少美食博主们在发布的短视频中也会用到面粉来洗食材，似乎只有用面粉洗才更干净。

文章称，用面粉洗是否更干净，无从考证，相信不用面粉照样能洗干净，那么为什么非要加一勺面粉呢？且博主们的粉丝群体异常庞大，群起效仿，势必造成粮食的大量浪费。面粉是用来吃的，拿来洗食材，不仅造成巨大浪费，还会令种粮百姓伤心。

对此现象，不少网友也认为，这种行为太浪费粮食了。但有些人可能对这种“浪费”不以为意，认为不值一提，小小的浪费加起来，数字是十分惊人的。有网友算过一笔账，假设一个人每天洗菜浪费3g面粉，一天按5000万人如此洗菜计算，一天就浪费30万斤面粉。且对于城市居民，政府还要多处理下水道垃圾，同时浪费大量人力、物力、财力，既不低碳，也不环保。如果有更多的人这样洗菜呢？

山东省粮食行业协会工程师汤洪芳呼吁，不但要自己和家人做到，还要带动周围的人做到，见到浪费粮食的现象，要勇敢喊“不”，粮企的职工都要行动起来，全社会都要行动起来，向这种现象“宣战”。

党的十八大以来,党中央多次就制止餐饮浪费行为作出重要批示,要求“厉行节约、反对浪费”。近两年中央经济工作会议上，有关粮食工作的内容也多次被提及，《中华人民共和国反食品浪费法》已正式实施。

前不久，抖音、快手等多直播平台宣布将严惩“大胃王吃播浪费严重”的行为，并将客户端搜索设置里的“吃播”“大胃王”等关键词的检索内容进行了“拒绝浪费，合理饮食”的提示，呼吁用户珍惜粮食。

一手抓珍惜粮食、反对浪费，才能真正有底气把住粮食安全主动权。突如其来的新冠肺炎疫情，使得粮食市场不确定性增加，百姓纷纷囤粮，这也印证了那句老话“粮食打进仓，莫忘灾和荒”。

去年，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约行动方案》提出，做好舆论监督，对粮食浪费行为进行曝光。禁止制作、发布、传播宣扬暴饮暴食等浪费行为的节目或者音视频信息。

反浪费，可以挽回一部分不必要的损耗，更有助于国民培育节俭的精神。有网友表示，“即使生活一天天好起来，也不能浪费一株一穗的粮食”。

“勤俭节约”始终是重要的传统美德，也是一种正确的价值观，我们不能仅仅将这种价值观表现在我们的口头上，更应将其落实到我们的行动中。

何晓