济南今朝酒业有限公司始于1945年，公司前身为山东省商河县城的一家白酒作坊，1958年公私合营成立“ 国营商河县酒厂 ”，期间所酿造的“麦城特酿”、“太白醉”、“古城春”等品牌白酒深受消费者喜爱。1990年，商河县划归济南市，经市计划委员会批准，国营商河县酒厂更名为济南市第二酿酒厂，2002年改制为民营企业，成立济南今朝酒业有限公司。

今朝酒业技术力量雄厚，现聘任国家级酿酒泰斗赖高淮为酿酒技术中心总工程师，拥有国家级及省级评酒员15人、专业酿酒师40人。生产设备先进，生产能力达到规模企业标准，具有较强的技术创新能力和产品研发能力。今朝酒业采纳现代酿酒新技术并和传统酿酒工艺相结合，所酿造的白酒既有浓香型突出特点，又具有明显的自身风格。

“无色透明、窖香浓郁、陈香舒适，口味甘冽醇甜、酒体丰满、后味悠长、浓香风格突出”是众多白酒专家对今朝酒的评价。白酒的品质，离不开两点，好原料和好气候。今朝酒业所在地商河，是古麦源地，是中国最早的小麦发源地之一。商河自古就是农业大县，出产品质优良的上等小麦。今朝酒业建造的地下储酒库，面积近1000平米，可同时存放约200吨原浆，内部环境恒温、恒湿，在微生物作用下酒体能够自然老熟，全面而均匀；陶坛密封贮存，保证酒能“呼吸”到外界的空气，与微生物群相互作用。今朝酒业总经理刘鑫表示，今朝一直以来都坚持品质为上，扎扎实实做好周边市场，希望让每一个喝到今朝酒的消费者都能给出一个好的评价。

于2019年9月30日正式建成的今朝酒业白酒文化博物馆，整体设计前卫，简朴大方。博物馆根植于商河县深厚的黄河文化，依次展示了“历史长轴、酿酒工艺、酒器品鉴、酒俗风采、影像互动”等多个核心文化部分，既具传统迂回的空间哲学之美，又充分展示了现代空间思想的魅力。值得注意的是，博物馆中有一间“醉酒小屋”非常值得体验，醉酒小屋内墙角与地面成18度倾斜角，经眼产生的视觉信息认为是站在水平地面上，但前庭的感觉反映是站在倾斜面上，互相矛盾的信息汇集在大脑中，产生错觉，就会头晕。这种设计可以让人不用喝酒就能体验醉酒的感觉，非常独特。

一直以来，万千“今朝人”秉承为消费者提供最有价值的产品这一公司理念，视质量为生命，真诚服务，热情投入。他们以追求卓越，奉献社会为宗旨，以创百年今朝伟业，塑强势白酒品牌为愿景。他们诚信、谦虚、坚韧、无畏，他们脚踏实地、不忘初心。

刘鑫表示，今朝要挖掘深邃磅礴的历史价值，厚植浓香型白酒发展之本。厘清浓香型白酒历史本源，守护浓香型白酒历史本基，保持浓香型白酒历史本色；紧抓机遇，走出一条以品质为基础、品牌为依托、科技为支撑、文化为内涵的高质量发展之路。

（刘汝欣）