为进一步督促指导食品销售者落实食品安全主体责任，提升食品安全保障水平，确保市场销售环节“主渠道”食品安全，6月30日，山东烟台招远市市场监管局组织金都百货、诚信商贸、伟捷贸易等28家连锁超市总部和大型食品批发经营者主要负责人进行了约谈，要求企业全面开展食品安全自查，保障公众食品安全。

会议通报分析了前期检查中发现的问题，现场解读了《山东省食品销售者食品安全主体责任指南（试行）》（简称《指南》），要求各连锁超市总部和大型食品批发企业参照《指南》开展自查。自查主要内容包括：许可管理、食品安全管理制度、从业人员管理、场所及设备设施、进货查验、经营过程控制、销售记录建立、食品安全事故处置等方面。企业要对自查中发现的问题进行分析，确定整改计划，填写食品安全自查记录表，并按照计划进行整改，及时堵塞食品安全管理漏洞，提高管理能力和风险防控水平。

接下来，招远市场监管局将进一步加强监督检查，督促所有食品销售主体全面落实食品安全主体责任，建立并执行食品安全自查制度；对主体责任落实不到位、存在食品违法违规经营行为的，将加大惩处和曝光力度，全力解决食品安全领域存在的薄弱环节和突出问题，不断提升食品行业守法合规、诚信自律水平，筑牢食品安全“防护墙”。

（王勇）